Корпусная термокамера коптильно-варочная КФТЕХНО (Россия)

- Колбасные изделия и мясные деликатесы.

- Запеченные мясные деликатесы.

- Мясные чипсы.

- Рыбу горячего/холодного копчения.

- Вяленную рыбу/снеки.

- Рыбу для производства шпрот.

- Сыры рассольные копченые.

- Сыры колбасные.

Технологические операции:

- Прогрев

- Подсушка

- Сушка

- Варка

- Запекание

- Обжарка

- Копчение

- Холодная сушка

- Холодное копчение.

Общие основные характеристики*:

Режим работы: автоматический (дымогенератор собственного производства)

Загрузка продукции на одну раму: от 200 до 300кг.

Размер рамы: 1000х1000х1970мм.

Энергоноситель на выбор: - электричество до 4 загрузочных рам

- газ свыше 4 загрузочных рам

- пар свыше 4 загрузочных рам

Суммарная мощность камеры: 38 кВт на одну раму для мяса

32 кВт на одну раму для рыбы

Ширина камеры 1620мм

Высота камеры 2710мм

Глубина от количества рам 1-1340мм/2-2300мм/3-3300мм/4-4400мм

Рекомендуемая высота помещения с учетом обслуживания: 3700мм

Срок поставки: изготовление, монтаж, настройка, обучение персонала и запуск в эксплуатацию от 45 до 60 рабочих дней.

-*параметры приблизительные, для ознакомления.

В индивидуальном порядке обсуждаем изготовление камер по запросу заказчика (нестандартные рамы, высота помещения, тоннельный тип, размещение агрегатов и пр.)

Смотрите товары и услуги рубрики Термокамеры в Калуге от других компаний Калуги на портале RegTorg.Ru